こんにちは！太郎うどんの女将です！
ここでは、太郎うどんで作っているまかないうどんのレシピをご紹介していきます。公式インスタでは日々まかないうどんを配信しているので合わせてご覧くださいね！
まかないうどんレシピの初回は「カレーつけ麺」です！
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材料
- うどんの出汁200ｃｃ（かけうどん用の出汁）
- 白ネギ
- しめじ
- えのき
- 麩
- カレーの粉末スプーン大さじ2
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1出汁の中に全ての野菜、麩を入れて沸かします。
野菜は何でも良いです。冷蔵庫の中にある野菜たっぷり入れてみてくださいね。
ひとみちゃん
今回は冷蔵庫に残っていた野菜たちを使ってみました！
カレーの野菜の定番「にんじん・じゃがいも・ナス」を入れても美味しいと思います。今回は「えのき・しめじ」をチョイス！しめじのコリコリ食感が最高でした！
また、きのこ類は食物繊維やミネラルが豊富です。野菜が足りてないな…と感じる方にとてもおすすめです！
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2野菜を入れて沸騰した中に粉末カレー粉をお好みの味に味付けしてお麩が柔らかくなれば完成です！
ココがポイント
今回作ったカレーにかけ出汁をかけることで和風のような仕上がりに！これまで味わったことのないカレーうどんを味わうことができますよ！
また、カレーが染み込んだお麩がなんとも言えない食感で癖になりそうです！
麺は冷たくても、暖かくてもどちらも美味しくいただけます。夏の食欲がない日には冷たい麺を、寒い冬の日には温かい麺でお召し上がりください。
最後まで読んでくださりありがとうございました！
ひとみちゃん
皆様のご来店お待ちしております！
太郎うどん公式ネットショプでは、自慢の讃岐うどんを手軽に購入できるので是非どうぞ！